不動産の達人 静岡県版　

新世代フルーツ？富士川町のキウイ

近隣都市のベッドタウンとして住宅用不動産の価値が高い富士川町。その藤川町の特産品のキウイフルーツ、なかでも「レインボーレッド」という名のキウイをご紹介します。
もともとは、みかん栽培の転作として栽培され始めたキウイ。生産しやすいというメリットも手伝って、今では、どのスーパーでも店頭にありますね。価格も安くなっているため、生産者の間でより高品質なキウイフルーツへの改良が進んでいるのが現状です。そこで富士川町の小林さんという方が中国系のキウイの種子から選抜して栽培したのが「レインボーレッド」。
その特徴は...。まず、見た目でいうと、キウイの表面にちくちくした毛がない。果肉の中心が赤くなっていて、輪切りにするととても綺麗。ゴールドキウイと同じくらい糖度が高いうえに、酸味がとても少ないので、さらに甘く感じる。そしてタンパク質分解酵素であるアクチニジンが少ない。普通のキウイは、このアクチニジンがあるために、ゼリーにしようとしても固まらないというデメリットがあります。ところがこの品種は、きちんとゼリーになるというわけです。
ちなみにこのキウイは攪拌してピューレにするとキレイなピンク色になるので、シャーベットにも向いているとのこと。
購入するには、あまり市場に出ないので、通販がおすすめです。お値段は、２０個３千５百円くらい。ゴールドキウイよりやや高めでしょうか。最もビタミンＣが豊富な果物ののひとつ、キウイ。すっぱいのが苦手な方におすすめです。

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